第二百四十章

“要试试开机仪式上分食的烤乳猪吗？要的话，我让人帮你弄一份过来，味道很不错的，而且会有好彩头，据说吃了后就会有好事降临。” 李知恩平时私底下其实是非常嘴馋的，所以有点婴儿肥小圆脸，听海棠这样一说后，还真来了一些兴趣，对着海棠点了点头，想要品尝一下传说中的烤乳猪（韩国跟很多国家不准做这个，觉得太残忍了）。 “色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。” 这是一千四百多年前，在南北朝时贾思勰把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果记载在《齐民要术》中的评价，从这里就能看出烤乳猪的悠久历史。 烤乳猪算是省港澳这边很多人祭祖重大节日的重要祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲朋好友们再聚餐食用，共同分享这份充满福气的祭品，据说在吃完后，就会有好事降临。 因为华语电影兴盛于香港，所以现如今的华娱圈但凡是有剧组开机，是都少不了烤乳猪，越是有钱不差钱的剧组，在乳猪的品质跟烹饪手法上就越是下功夫。 赌神2剧组可是两亿的制作经费，别说不差钱了，这简直就是传说中的土豪剧组，所以不但是有烤乳猪，而且还不止一头，一共是买了九头，品质也是选得最好的那种，还是找到曾任港丽酒店行政主厨的澳门食神戴龙出手，味道自然是非常的不错。 在餐饮界省港澳三地各有自己的代表人物，澳门这边是戴龙，香港那边是史蒂芬·周，广东那边是已经失踪好几年的满汉全席传承人廖杰。 所以今天的开机仪式上，不但是有烤乳猪，还有何赌王曾出价5000港币一碗的皇帝炒饭。 就场面来说可谓是是非常的热闹，自然也让小吃货李知恩是一脸的兴奋，她最喜欢的就是中华美食，皇帝炒饭的大名她在首尔那边都有听说过。 海棠也给自己弄了一份，今天可是有九头，所以在场的不少媒体记者跟一些赌客都能分到一些，乳猪跟戴龙可不是剧组请来的，而是何超琼请来的，算是赌场给大家派的红利。 皮脆、肉细、骨酥、味香这四大特点是衡量一头烤乳猪手艺味道的关键，戴龙可以成为澳门食神，法国厨皇会名誉主席、粤港澳名厨会名誉会长、世界华人健康饮食协会名誉主席，手艺自然是没得说，就算是一向不喜欢油腻的海棠，现在也都吃的是津津有味。 看着一旁的李知恩吃的非常认真投入，甚至是一脸享受的吸起了自己的手指，海棠立马是发现到了她的吃货本质，然后是把刚刚弄来的皇帝炒饭放在了李知恩的面前道：“知恩小姐，这就是传说中的皇帝炒饭，米饭最好是隔夜的或者刚煮好米饭晾凉后取最上面一层，今天的做法就是用的这样的方式，所以不用担心这是隔夜饭。 做法其实很简单，一共就五个步骤，一般人试过几次也能做，但要做到戴龙师父这水平，整个省港澳绝对是找不出第二个。 1.蘑菇切丁，韭黄、葱、香菜切成2厘米左右的小段，罐头金枪鱼沥干油捣碎备用。 2.炒锅热油，先把蘑菇和韭黄倒进锅翻炒2分钟，再盛起，炒蘑菇出的水就不要了。 3.把米饭倒进锅翻炒，注意不要让米饭结块，尽量炒散开来，然后就把蘑菇韭黄倒进米饭，翻炒均匀。 4.把米饭盛起或者拨到一边（锅够大的话），炒锅中间下油，把鸡蛋打进去，用锅铲搅匀，鸡蛋快熟时就把米饭和鸡蛋炒匀，再把香菜和葱倒进锅炒匀。 5.此时可倒酱油，倒一点点上色就好，最后把捣碎的金枪鱼倒进去，中小火，炒均匀即可。” 李知恩闻着香气听着海棠的专业讲解直接就是口水直流，急忙是给自己盛了一碗，感觉是比中午吃的那些好吃多了，早知道刚才就少吃一点了。 在米饭的料理上面韩国那边也是非常的厉害，最出名的就是石锅拌饭，不过跟现在这碗近乎是代表了中华米饭烹饪最高水平的皇帝炒饭比起来，差距还是很明显的，是真的很美味。 发现李知恩已经上钩，海棠是继续循循善诱道：“今晚的开机宴也是戴龙师父跟他团队主持的，到时候会有很多拿手菜，到时候我们也去主桌坐会儿好了。” “都有些什么拿手菜啊，戴龙的名字我在首尔那边就有听过，听说非常的厉害，可惜他基本不怎么去我们那边，不然我肯定要让他好好的多给我做几道拿手菜。” “食神炒燕窝、如来佛跳墙、酱爆鹅肝虾丸、皇家一品鸡、食神水鱼煲、魔幻醉人富贵虾，今晚说不定是全都能见到，尤其是这道如来佛跳墙，据说是好吃到连如来佛祖都会翻墙而入直接喝上一碗的程度。” 本来就已经很饱的李知恩，直接听的是口水直流，中华美食真的是太厉害了，不同的人就有不同的做法，甚至是有着无法统计的流派数量，做为省港澳三大食神之一的戴龙，李知恩还真不想错过，甚至是有把人直接带到华克山庄的想法。 海棠今晚只是把人带过去，她本人肯定是不会出现，她要出现了，很多事不就成不了，不过她的人等会就会安排好，李知恩这个七星小公主注定是逃不掉的。 李知恩现在可没想那么多，她可是七星集团小公主，本身也有带专门的保镖跟护卫队，又不是去什么危险的三不管地带，就是去吃个开机宴，体验一下澳门美食，怎么可能会遇到意外？