第六百五十四章

不过陆远擅长的法国菜跟意大利菜很占便宜，因为冠军基本上都是出自这两大欧洲主流菜系，其中法国菜近乎是直接称霸，一半以上的世界厨王都是法国主厨。 当然，按专业的说法西餐都是法国菜，意大利菜、英国菜其实也是属于法国菜系的分支。 世界有三大菜系，分别为中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。 中国菜系分为中国菜系、日本菜系、韩国菜系和东南亚菜系；法国菜系分为法国菜系、欧洲菜系（包括意大利菜）、美洲菜系和大洋洲菜系；土耳其菜系包括土耳其菜系、中亚菜系、中东菜系和南亚菜系。 如果算四大菜系，则加上以原本前苏联版图为主的俄罗斯菜系，也就是包含俄罗斯、东欧各国，是跟法国菜有明显差异的俄罗斯菜。 之所以被称为世界厨王争霸战，也是因为全世界四大菜系最具代表性的一群厨王都会参赛，角逐真正的世界厨王。 当然，这个参赛资格跟所谓的地区厨王身份，是以米其林餐厅跟世界餐饮协会的评判为准，肯定不会是最公平公正的，但也算是现今专业程度最高，最具权威性的。 所以本身就擅长法国菜系，本身就取得过不错成绩的陆远是非常合适的选择，如果是何大厨，就算是解决了参赛资格的问题，代表中餐的他很有可能是连唐阁都比不过，这又不是个人战，所以意义不大。 沈忆恩一开始也没专门研究过这些，但在张伟豪帮她发掘到了陆远这样的人才后，沈忆恩最近是进行了相关研究，还真发现到了参赛夺魁的一系列好处。 别的地方就不说了，光是魔都这里就有那么多的五星级酒店，顶奢高奢就有好多家，你一个新开的酒店，本身普拉达也不算什么很牛逼的品牌，你吹嘘的再厉害，依然只是这个行业的弟中弟，甚至也只能是跟同样算是新丁的宝格丽竞争，先从普通的五星级酒店，也就是Upper Upscale起步。 光是从Upper Upscale升级为Luxury（奢华）最快也得两年，其中很重要的一条就是米其林餐厅，连米其林餐厅都没一家，你算个毛线的Luxury（奢华）？ 好不容易升级成功，然后发现排在你前面的有十多家，毕竟现在也有一些老牌Upper Upscale想要升级，所以升上去了你依然还是弟中弟，并没有你以为的那么容易称王称霸。 江浩坤的设想很不错，但他忽略了几个关键点，要没有足够多的高端客户，这样的运营模式效果其实是很一般的，大概率会成为原时空那样的网红打卡地，名气不差，酒店入住率也还行，但指望开在酒店里面的高奢专卖店走量，别逗了，就那样的环境，真正的有钱人谁会来？ 高奢专卖店卖的可不是入门款，那些只是走量的，本身也没多少利润，真正赚钱的是高定跟限量款，也就是积分兑换。 这些压根就不是一般的网红假名媛玩得起的，必须得是大魔都那非常有限的只有万分之一的真·有钱人、上层精英才能支撑的起来。 你这类档次不算很高，能吸引这些人的卖点也没几个，就靠一个宝格丽的名头，别逗了，宝格丽在那些人眼中也就那样，张伟豪身边的这些姨太太们其实都不是很看得上，就跟很多有钱人压根不会考虑劳力士跟欧米伽的手表，觉得那只是暴发户跟蓝领标配一样。 但张伟豪可以小看江浩坤，但他不会小看阿尔诺，那可是真正的厉害人物，而且别人的大本营就在法国，那边最不缺的就是米其林餐厅，这可是发源地，所以阿尔诺要给予足够的支持，江浩坤还真有可能做起来。 这也是张伟豪压根不打算揪着那些小问题不放的原因，没意义，阿尔诺要给他下眼药，舍得以本伤人，宝格丽酒店还真能做起来，至少魔都这家店问题不大，这个模式在前期还是很有威胁的。 毕竟市场就那么点大，主要的消费人群就只有几千人，这边分一点，那边抢一点，很容易就会没有生意的，这也是自己这个三姨太最大的短板，缺乏真正的战略眼光跟长远布局。 不过这也正常，毕竟站的高度不一样，沈忆恩只是想要复制米西亚，而张伟豪却想要渠道为王，借助爱马仕跟普拉达这些牌子在奢侈品牌领域跟阿尔诺扳手腕。 阿尔诺也是预料到了这一点，所以才不会跟张伟豪客气，肯定会趁他立足未稳之前各种下黑手，可不单单只是错失爱马仕的恼羞成怒，那老家伙可没这样小气，他心眼虽然不大，但本身也确实是个人物，还是有一定器量的，不至于急着找张伟豪的麻烦，因为爱马仕的事大动肝火。 而张伟豪也正是顾忌这些，所以才尽量低调，把自己三姨太推到台前，尽量撇开跟他的直接关系，目的就是降低阿尔诺这些人的防备心理，不然真要联合在一起，他拼的赢个毛线，直接在四大时装周上赶绝他，他就啥都不是了。 一般情况下不会这样没品，但真要威胁太大，那些人未必做不出来，这也是张伟豪不敢直接吞下爱马仕的原因，因为他没有足够的渠道跟底蕴去消化爱马仕，现在也只敢拿普拉达试水，就算输了，损失也在控制范围之内，钱是早就从阿尔诺那边赚回来了。